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Ethnologin«
Falafel und Taboulé kennt man – aber das Buch geht tiefer: arabische
»Wenn Sie nie Kochbücher kaufen
die mit frischen und ausgewogenen Zutaten zeigen
Rote Rübe / Rote Bete - kleine gourmandisen Nr. 3 Maori Murota Ethnologin«Die Rote Bete ist eine Delikatesse, die oft unterschtzt wird. Dieser kleine Band aus der Reihe kleine gourmandisen rehabilitiert sie: Kulturgeschichte, Warenkunde, unbekannte Rezepte neben Klassikern, Kochtechniken, Kombinationsideen und Lagerhinweise. Alles, was man ber dieses Gemse wissen muss, in einem handlichen Format. Fr alle, die in der Kche gerne tiefer graben, als der Supermarkt es vorschlgt.