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Ein rassiger Körper und intensive Gaumenaromatik
Am Gaumen wirkt der Wein dicht und muskulös mit intensivem
lange Maischegärung
Dabei wird die Feinhefe wöchentlich aufgerührt
Santa Cruz de Artazu blanco DO '19 - 75cl Jahrgang:2018 Ein rassiger Körper und intensiveVinifikation Ausbau Sobald die Rispen und Beeren des Santa Cruz de Artazu Blanco ausgewhlt wurden, werden sie schonend gepresst und der erhaltene Most wird 6 Wochen lang in Holzfssern fermentiert. Schliesslich reift der Wein 27 Monate lang im Edelstahltank auf seiner Hefe, mit periodischem Umrhren. Degustationsnotiz Ein einladender Duft von reifen Zitrusfrchten, weissem Pfeffer, Ananas und einem Hauch von Feuerstein (Silex). Tief, klar, wrzig und
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