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EINE LIEBESERKLÄRUNG AN DIE ALPINE KÜCHE
Format: 20
Und das ist ihm auf ganz exzellente Weise gelungen
Beraten wurde Toni Innauer von Patrick Koller
Rote Wand. Chef´s Table. Vorarlberg EINE LIEBESERKLÄRUNG AN DIE ALPINEALPINE AVANTGARDE IM ALTEN SCHUALHUS. Am Chefs Table der Roten Wand in Lech bersetzt Julian Stieger die alpine Landschaft Vorarlbergs in eine kulinarische Sprache von faszinierender Klarheit. Seine Gerichte entstehen hauptschlich aus den Zutaten der Umgebung Wildkruter, Wild, Fisch, Gemse und Fleisch aus der Region und verwandeln sich in Kompositionen, die ebenso przise wie poetisch sind. teaser Stieger arbeitet mit uerster Konzentration und Liebe zum
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