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Zitrusfrüchten und Feldblumen
50 Tage bei 12°
Bukett: Typisch und raffiniert mit fruchtigen (grüne Äpfel
Dieser Wein wurde erstmals im Jahr 1985 vinifiziert und hat damals die Entwicklung zum leichten und frischen Weinstil in der Wachau eingeläutet
Astoria Luxery Gold Cuvee Extra Dry Rotwein Österreich Neusiedlersee Zitrusfrüchten und FeldblumenDie Ernte erfolgt manuell im September, gefolgt von der weichen Pressung mit kurzer Kaltmazeration der Schalen und der statischen Dekantierung des Mostes. Die primre Grung erfolgt in Stahlbehltern bei 18 19C mit ausgewhlten Hefen. Der neue Wein wird einige Wochen auf der edlen Hefe gehalten; die nchste Phase ist das Schumen, das 20 25 Tage bei 18 dauert. Nach dem Ende wird der Schaumwein einige Wochen auf der Hefe gehalten. Dann werden Tartarische