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Nach einer gekühlten Vormaischung begann die alkoholische Gärung
Genussempfehlung: Der unkomplizierte Aperitif-Wein wird gerne auf trendigen Partys und Szene-Events getrunken
im Untergrund Felsen aus Porphyr
elegant und harmonisch mit seidigen Tanninen
Kellerei Tramin: Chardonnay DOC, 2024, 0.75l Barolo Monprivato 2018 Nach einer gekühlten Vormaischung begannTraubensorte: Chardonnay Weinberge: kalk und schotterhaltige Lehmbden auf Hgellagen in 250 bis 500 m Meereshhe; die Weinberge stehen im extremen Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprgten Tagen und von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden. Ertrag: 75 Hl Hektar Vinifikation: Die Trauben werden von Hand gelesen, in kleinen Behltern angeliefert und schonend abgepresst. Der Most grt bei