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gefolgt von feinen Nuancen von Kräutern und Mineralien
ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und teilweise in großem Holz
dabei ruhig und zurückhaltend – weder zu warm noch zu kühl
einladende Atmosphäre in Ihre Räume
Johannes Zillinger NUMEN Muskateller 2021 BIO sottimano gefolgt von feinen Nuancen vonMuskateller im Naturwein Stil Johannes Zillingers NUMEN ist ein Wein, der mit den parfmigen Klischees der Sorte aufrumt. Aus der Lage Steinthal im Weinviertel, biodynamisch und mit lngerer Maischestandzeit ausgebaut, zeigt der Muskateller hier eine Tiefe und Wrze, die man der Sorte sonst nicht zutraut. Kein Aperitif Lockruf, sondern ein ernsthafter Esser Wein mit Charakter. Biozertifizierter Anbau auf den lehmigen Lssbden des Weinviertels rund um Velm