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Die Gärung verlief auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen und der Wein konnte mehrere Monate ruhen: ein Teil davon in Edelstahltanks
oder mit luftgetrocknetem Schinken kombinieren
fokussierte Frucht trifft auf kühle
2021 dürfte die Lese je nach Parzelle selektiv erfolgt sein
Camille Thiriet - 2023 Bourgogne en la Place Château Figeac Die Gärung verlief auf natürlicheDer Camille Thiriet 2023 Bourgogne en la Place ist ein charaktervoller Burgunder, der die Finesse der Cte dOr in einem ausgesprochen zugnglichen, gleichzeitig aber serisen Stil einfngt. Dieser Rotwein verbindet reife Frucht, Frische und przise Struktur und zeigt eindrucksvoll, warum Burgund unter Kennern weltweit Kultstatus geniet. Als Wein aus einer spezifischen Lage (En la Place) bietet er mehr Tiefe und Typizitt als viele einfache Regionalweine.