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Lammkarree mit Kräutern oder Rehrücken mit einer leichten Pfeffersauce
niedrigen Erträgen und kompromissloser Handlese entstehen Weine von kristallklarer Präzision und großer Langlebigkeit
nur mit der Chardonnay-Traube weiterzumachen
Die 2012er Struktur ist kraftvoll
2017 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken Chat Sauvage Rheingau 0,75l Paul Mas Lammkarree mit Kräutern oder RehrückenDer 2017 Lorch Kapellenberg Sptburgunder trocken von Chat Sauvage ist ein charakterstarker Lagenwein aus einer der spannendsten Pinot Noir Adressen des Rheingaus. Die Verbindung aus Schiefer, Quarzit und Lss Lehm verleiht ihm mineralische Tiefe, elegante Struktur und burgundische Finesse. Besonders der przise, terroirgeprgte Stil macht ihn zu einem Sptburgunder mit eigenstndigem Profil und gutem Reifepotenzial. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der