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von trocken-maritim bis hin zu süß-extrahiert
die direkt aus den heimischen Forsten gewonnen werden
die nach einem markanten Profil verlangen
wobei die Auswahl der Botanicals gezielt auf das Profil der Rebsorte abgestimmt wurde
Vieux Sajous 2019/2024 - 5 y.o. Don Papa von trocken-maritim bis hin zuManche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft frmlich schmecken lassen wild, unverflscht und von einer fast greifbaren Intensitt. Dieser Vieux Sajous ist eine solche Entdeckung: Ein flssiges Portrt Haitis, das die Brcke zwischen der ursprnglichen Kraft des Clairins und der verfeinernden Geduld einer fnfjhrigen Fassreife schlgt. Haitianische Destillierkunst aus dem Herzen von Saint Michel In der Distillerie Chelo, gelegen auf dem