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Ergebnis: Grünapfelbiss und salzig-feuersteiniger Abgang
lässt den Wein vier Monate auf der Vollhefe und zieht ihn anschließend in eine 1
Carignan von alten Reben aus nur einem Hektar gärt kühl in 45-hL Edelstahl
▸ Gefährlich trinkbar
kobal pet nat yellow muscat sekt ptuj slowenien trocken Ergebnis: Grünapfelbiss und salzig-feuersteiniger AbgangWeisse Blten. Zitrone. Honig. 35 jhrige Reben. Mergelhnge. Trb vs Knackig. Gut gekhlt und vorsichtig eingeschenkt endet die Spontangrung im Glas und schickt Zitronenzeste und Duft von weien Blten durch feine Perlen. Sushi oder thailndischer Limettensalat hlt locker Schritt. Auf den 250400 m hohen Mergelhngen von Haloze liest Bojan Kobal Gelben Muskateller aus 35 jhrigen Reben frh, um knackige Sure zu sichern. Die Maische vergrt spontan und endet in
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