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Der Wolfer Sonnenlay auf Schiefer bringt einen klassischen feinsüßen Moselkabinett hervor – leicht
so wirst du dich in die eleganten
Das Ergebnis ist ein Wein
Wer ihn weglegen mag: bis 2032 unproblematisch
Domaine La Grange Rondeur Appassimento VdF 2024 Bobal Der Wolfer Sonnenlay auf SchieferAppassimento kennt man vor allem aus dem Veneto: Die Trauben werden nach der Lese angewelkt, verlieren Wasser und konzentrieren alles, was in ihnen steckt. Dass eine sdfranzsische Domaine dieses Verfahren auf Grenache Noir, Syrah und Mourvdre anwendet, ist ungewhnlich und erklrt, warum dieser Wein aus der Reihe fllt. Der Name Rondeur, also Rundung, ist dabei Programm. Die Reben wurzeln in vulkanischem Gestein, das Wrme speichert und den Trauben unter
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