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68 Hektar Fläche
um dem Wein Halt zu geben
einem Coq au Vin oder Wildterrine
Der Roche Granitique 2020 — biodynamischer Riesling aus verschiedenen Granitlagen mit einigen Jahren Flaschenreife
Col d'Orcia Poggio al Vento Riserva DOCG 2019 BIO Chenin Blanc 68 Hektar FlächePoggio al Vento heit so viel wie Windhgel. Fr einen Weinberg ist das keine Nebensache: Wo Luft zieht, bleiben die Trauben gesund und drfen lnger hngen die Voraussetzung fr einen Wein, der als Riserva ausgebaut wird. Wine Enthusiast setzte ihn auf Platz zwei der Top 100 und vergab 96 Punkte. Der Untergrund ist Mergel in mehreren Ausprgungen: lehmiger Sand ber Tonmergel und reinem Mergel. Mergelbden sind kalkhaltig und khl, sie bremsen die Reife und
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