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Eichen- und Robinienfässern
Am Gaumen mit gutem Volumen
Der Geschmack verfügt über eine grosse Palette
Der Grossteil des Jungweins wird in Holzfässern ausgebaut
Zambujeiro '19 - 150cl Grand Noir Eichen- und RobinienfässernVinifikation Ausbau Von Hand geerntet und selektioniert, vergoren im Eichenholztank, bis zu 6 Wochen Extraktionszeit, Ausbau und Reifung in neuen Barriques aus franzsischer Eiche. Keine Filtration oder Schnung. Degustationsnotiz Beim Zambujeiro ffnet sich nach etwas Verweilzeit im Glas ein edles und wunderbar komplexes Duftbild, das an Kirschen, Himbeeren und Blten erinnert. Im Hintergrund auch etwas Rauch. Im Gaumen berzeugt er mit einer cremigen,