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Rings verwendet Wildhefe für die Gärung und der Wein reift auf den Heferückständen in einer Kombination aus Stahl- und großen Holzfässern
warum Bordeaux-Fans den Haut-Médoc schätzen
die dem Pinot Noir in Burgund Klarheit und Spannung geben soll
vor allem die langen Monate in großen Holzfudern und der ruhige Umgang mit Syrah aus verschiedenen Nordrhône-Lagen vom Rand der Côte-Rôtie bis nach Saint-Joseph
2020 Château Calon-Ségur Weingut Kupper Rings verwendet Wildhefe für dieDer Calon Sgur 2020 hat eine sehr dunkelviolette Farbe im Glas. In der Nase Tne von unglaublich schnen frischen Frchten (Schwarzkirsche, Brombeere, Cassis) aber auch Gewrze, Noten von Kaffee und feinem Tabak und mit einigen Walzeraromen von Cassis, roten Beeren, frischer Minze, Bleistiftspnen, Veilchen und Rosenblttern. Integriert und harmonisch ist dieser reine, konzentrierte und dynamische Wein einer der besten Jahrgnge, die Vincent Millet und sein