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Die Idee: ein Wein
1 Gramm Restzucker durchgegoren
Tiefdunkles Violettrot mit schwarzem Kern kündigt im Glas einen betörenden Wein an
Auch perfekt für Quiche
Peter Jakob Kühn Riesling Doosberg Grosses Gewächs 2023 BIO backmulde Die Idee: ein WeinPeter Jakob Khn in Oestrich ist ein Pionier der biodynamischen Bewirtschaftung im Rheingau ein Demeter Gut, das seine Rieslinge kompromisslos naturnah und mit langer Hefelagerung ausbaut. Der Doosberg ist eine der klassischen Toplagen oberhalb von Oestrich, auf tiefgrndigem Lss ber Quarzit und Phyllit. Das Doosberg Grosses Gewchs 2023 ist ein ruhiger, tiefer Riesling mit Substanz: reife gelbe Frucht, Kruter und eine wrzig erdige Mineralitt, am Gaumen
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