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Dazu gesellen sich leichte Kräuternoten und der Duft von roter Paprika
Nach der Fermentation folgen 6 Monate Reifung auf den Feinhefen im Fass und weitere 6 Monate Ausbau auf der Flasche
Es zeigen sich feine Noten von getrockneten Früchten
Der Selección von Canforrales wird mehrere Monate in Holzfässern aus amerikanischer Eiche (Barrique) ausgebaut
Grappa Le 18 Lune - 50cl Provence Dazu gesellen sich leichte KräuternotenVinifikation Ausbau Der Ausbau erfolgt in kleinen Kirschbaum , Eschen , Eichen und Robinienfssern, die den Grappa mit ihren Eigenschaften an Duft, Aroma, Farbe und Geschmack verfeinern. Die Alterungszeit zeichnet den Rhythmus der Natur nach. Nach den 18 Monaten der Reifezeit vergehen von Vollmond zu Vollmond die Jahre, whrend der Grappa in Zellen ruht. Degustationsnotiz Der Grappa Dicotto Lune ist weich aber intensiv, mit harmonischem Fruchtaroma,