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Kumquats und Quitte aufs Parkett
Vegetarische Gerichte
bevor sie rund eine Woche auf der Maische liegen
Lauwarmer Lachs auf Rhabarber-Erdbeerragout
Marsannay "Le Chapitre" rouge AOC 0 Kumquats und Quitte aufs ParkettInfo zum Wein: Der Wein stammt von 0,15 Hektar in der Lage Le Chapitre in direkter Nachbarschaft zum Clos du Roy in Chenve im Westen und Montre Cul im Osten. Die Lage ist zwar seit dem Mittelalter bekannt, aber erst krzlich in die Appelation Marsannay aufgenommen worden. Der Weinberg befindet sich in biologischer Bewirtschaftung auf einem Untergrund aus rotem steinigem Lehm und sandigen Boden aus Comblanchien Kalkstein. Auerdem finden sich hier grzes
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