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ESSENEMPFEHLUNG: Kartoffelpuffer mit Forellenkaviar und Crème fraîche
geprägt von der vulkanischen Bodenstruktur
Apfel und Zitrus
wenn es nicht nach Verzicht schmeckt – sondern nach Wein
Naked Orange Weingut Heinrich Amethystos ESSENEMPFEHLUNG: Kartoffelpuffer mit Forellenkaviar undSchmeckt nach Mandarine, Orange, Grapefruit und Blutorange sorgen fr ein herb ses Fruchtspiel. Diese Frchte zeigen sich in groer Vielfalt. Saft, Zesten, Haut und all dies kandiert, frisch geschnitten und getrocknet. Auch die Blte der Orange sorgt fr reichlich helle Momente. Dazu kommen frische Hagebutte sowie Tees von roten Frchten und Rooibos. Minze und Petersilie versetzen ihm noch einen belebenden Seitenhieb. Anis und Fenchel werden mit etwas
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