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Nevers und in kleinen ehemaligen Sherry-Fässern in den Reifekellern der Nonino Brennereien
Vinifikation / Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung
Danach 12-monatiger Ausbau im französischen Eichenfass (30% Neuholz)
Malo-Milchsäuregärung findet nicht statt
Castello di Bolgheri, Bolgheri DOC Superiore Grösse:HK 150 cl Nevers und in kleinen ehemaligenWrziger Duft von Zedernholz, Johannisbeere und feinen Rstaromen. Fllig am Gaumen mit eleganten, feinkrnigen Tanninen. Ausgewogen und vollmundig. Eleganz wie man es von den Besten aus dem Bolgheri erwartet. Mit viel Charme und einem lang anhaltendem Abgang. Land: Italien Region: Toscana, Bolgheri Traubensorte: 75% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc und 5% Merlot Genussphase: bereits trinkreif, 15+ Jahre lagerfhig Alkoholgehalt: 15. 0% Vol.