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Assemblage nach knapp einem Jahr und weitere Reifung auf der Feinhefe für drei Jahre im Stahltank
Geschmack: Kräftig
mediterranen Vorspeisen und zu gebratenem und gegrilltem (roten) Fleisch
Die Fattoria erstreckt sich über 270 ha Land
Sauvignon DOC The Wine Collection 2018 Größe:0.75l Assemblage nach knapp einem JahrAnbaugebiet: Italien Sdtirol (Eppan Berg) Klassifizierung: DOC Sdtirol Weintyp: Weiwein trocken (Exklusiv Linie) Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Bodenart: Kalkschotterbden (Mornenbden) Lage: Ausgewhlte Sdwest Hanglagen in Eppan Berg (500600m . d. M.) Ertrag: 35 hl ha (stark reduziert) Vinifikation: Kurze Kaltmazeration; Grung im kleinen Holzfass (Barrique Tonneau) Ausbau: 12 Monate auf der Hefe im kleinen Holz, gefolgt von