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Jahrgang: 2016 Bodenart: Reiner Muschelkalk Bodenpflege: in biologischer Umstellung Ausbau: In geschlossenen Tank vergoren
making it lower in alcohol than the 2022 and with more freshness
César Marquez La Salvacíon 2020 Godello
Spontangärung in unterirdischen Steintanks
César Marquez Parajes 2020 Weissburgunder Jahrgang: 2016 Bodenart: Reiner MuschelkalkCsar Marquez Parajes 2020, D. O. Bierzo, Spanien 85% Menca, 7% Alicante Bouschet, 8% weisse Trauben und andere, aus 32 Lagen aus ber 100 jhrigen Anlagen. Zwischen 460 750 Meereshhe. Spontangrung 50% full cluster Fermentierung, einzeln ausgebaut! 12 Monate in 225 400 600 Liter Fssern, Parker 93 P 0,75 Liter 13% Alc. Enthhlt Sulfite "Etwas mehr Reife und Konzentration gibt es im 2020er Parajes, der in gut abgelagerten (mindestens vierte Nutzung)