Domaine de Juchepie - Chenin Blanc Les Churelles - Coteaux du Layon 2021 angebot Der Wein bleibt dabei 4-6

Der Wein bleibt dabei 4-6 Wochen auf der Maische liegen und durchläuft im Anschluss auch die malolaktische Gärung (BSA)

so dass nur das beste Lesegut in die Vergärung kommt

Diese durch Edelschimmel bereits am Stock rosinierten Tauben geben dem Wein

5 ha großen Einzellage

Domaine de Juchepie - Chenin Blanc Les Churelles - Coteaux du Layon 2021 angebot Der Wein bleibt dabei 4-6Die Chenin Blancs von Eddy Oosterlinck vermgen mit ihrem Ausdruck, ihrer Lebendigkeit und Tiefe einach zu begeistern. Ob trocken oder edels, jeder einzelne Wein zeigt sein inidivudelles Terroir mit seiner jeweils eigenen Vielschichtigkeit, bei der Eddy der Natur seinen Lauf lsst. Alle Weine werden spontan vergoren und erhalten nur eine minimale Dosis an Schwefel. Die Trauben fr den Les Churelles entstehen auf Schieferbden und Vulkangestein mit