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Rosmarin und Kürbispüree
Weinbergs Pfirsich und Sauce Béarnaise
Der 2024 Bric del Salto Dolcetto d’Alba von Sottimano zeigt sich dieses Jahr vergleichsweise leichtfüßig: Die unverhohlen prunksüchtige Kirsche wirkt etwas weniger schwarz
ist aber stärker durchwachsen und deutlich schwerer
Barolo DOCG Cerequio 1,5L imported-from-csv Rosmarin und KürbispüreeVietti ist zweifelsohne einer der besten Erzeuger im Piemont. Vietti war Vorreiter in der Erzeugung von terroirbezogenen Lagen Barolo und Babaresco. In einer Zeit als die traditionelle Vorstellung eines Barolo oder Babaresco immer ein Lagen Cuve war, wollte Vietti das besondere Potential seiner Toplagen zum Ausdruck bringen und baute sie als Einzellagenweine aus. Aber nicht nur bei den Spitzenweinen aus Nebbiolo ging das Weingut mutige Schritte.
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