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Cremig im Mund mit hoher Fruchtkonzentration
Durch die sehr unterschiedlichen örtlichen Gegebenheiten in Bezug auf Boden
Dazu kommt die sehr lokale Baco: eine Hybride zwischen Folle Blanche und der amerikanischen Noah
Er hat mit extrem dichten Bepflanzungen experimentiert und herausgefunden
2020 Aloxe-Corton, Pierrick Bouley Domaine Moly Cremig im Mund mit hoherDie Trauben stammen aus dem Climat Les Citernes, das am Mittelhang knapp unterhalb des 1. Cru Les Vercots im sdlichsten Teil der Gemeinde liegt. Bouley hat das Land gepachtet und 2017 ist der erste Jahrgang. Trotz des dunklen Fruchttons hat der Wein den klaren, gehobenen Stil des Weinguts, kombiniert mit den festen Tanninen der Gemeinde. Es wird ausschlielich natrliche Hefe verwendet. Der Wein ist unfiltriert und zur Lagerung geeignet. Bei Bouley
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