Bourgogne rouge AOC 0 Feldsalat mit Brie-Ecken und gebratenen

Feldsalat mit Brie-Ecken und gebratenen Trauben (vegetarisch)

mittelgroßer Perlage und langanhaltendem Mousseux

also 600-Liter-Eichenfässern statt

Gemischte Käseplatte mit Comté

Bourgogne rouge AOC 0 Feldsalat mit Brie-Ecken und gebratenenInformation Der Bourgogne Rouge stammt vor allem aus Saint Romain von mindestens 30 Jahre alten Reben aus eigenen Lagen. Er besitzt weitgehend Bourgogne Qualitt aus einer Lage oberhalb von Les Sous Roches, stammt aber auch zu einem geringen Teil von deklassierten Village Lagen in Saint Romain. Die Reben stehen auf rund 425 Metern Seehhe. Nach der Handlese erfolgte die teilweise Entrappung und spontane Vergrung im Edelstahl Cuve sowie eine Mischung aus