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Hervorragend zu roten Fleischgerichten
Am Gaumen wird seine natürliche Säure durch eine runde und umhüllende Tanninstruktur gut ausgeglichen
die durch das cremige Sprudeln noch verstärkt wird
Nach der Degorgierung ruht der Wein 24 Monate lang auf der Hefe im Keller des Hauses
barolo riserva docg essenze 2015 vite colte W8-9-wine-deals Hervorragend zu roten FleischgerichtenIntensives Granatrot mit leicht orangefarbenem Schimmer. Die Nase ist entwickelt und therisch, mit einem Duftbouquet, das an Veilchen, Brombeerkonfitre, Lakritz, Vanille und Nelken erinnert. Balsamische und holzige Tne runden das Bild ab. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, reichhaltig und seidig in seiner tanninhaltigen Textur, lang anhaltend. Der Barolo Riserva "Essenze" mit der Bezeichnung "Vite Colte" wird ausschlielich bei sehr guten Jahrgngen