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München und Paris
Russell Norman nimmt mit in die urigen Trattorien von Florenz und zeigt
Gastroberaterin
die in Tokio eine eigene Konditorei betrieb
spice up: Vegane Würzkunst von Pascal Haag Martin Kintrup München und ParisWie werden vegane Gerichte raffiniert statt fad? Pascal Haag, veganer Koch und Mitentwickler eigener Gewrzmischungen fr SoulSpice, zeigt, welche Zutaten zu Sumach, Zimt, Kurkuma oder Mischungen wie Five Spice, Cajun und Dukkah passen. Tofu Tomaten Curry mit Roti, gefllte Pita mit Berbere Linsen oder Truffes mit Pfeffer und Sternanis mit Tipps zu Einkauf und Lagerung. Fr alle, die vegane Kche ber das Gewrzregal neu denken wollen.