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füllig und geschmeidig
dass Premium Rum ohne die Marke Zacapa heute nicht den gleichen Stellenwert geniessen würde
Am Gaumen ist er würzig mineralisch und mit beeindruckender Tiefe und einem aussergewöhnlich langem Finale
mit Anflügen von Honig
ARO '19 - 75cl Malvasia Nera füllig und geschmeidigAusbau Grung in kleinen Eichenholzfermentern, jede Parzelle separat, mit traubeneigenen Hefen, Maischekontakt ca. 4 Wochen. Danach Ausbau in Barriques aus franzsischer Eiche whrend 16 Monaten. Klrung mit Eiweiss. Degustationsnotiz Komplex und Edel im Bouquet, Zedernholz, schwarze Schokolade, Graphit, Asphalt, Kirschen, Leder, Tabak. Mchtig und sehr straff strukturiert, viel Tannin, noch trochnend, aber doch ausbalanciert von schner, fast
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