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Der Clos Windsbuhl 2014 — biodynamischer Pinot Gris mit ueber einem Jahrzehnt Flaschenreife aus der kuehlen Muschelkalklage bei Hunawihr
biodynamisch: Recaredo bleibt seinem Stil kompromisslos treu
Dazu Rinderfilet vom Grill
Der Badischer Landwein Rot 2022 ist ein feiner
Wiston Blanc de Blancs Brut NV quinta-de-la-quietud Der Clos Windsbuhl 2014 —Blanc de Blancs bedeutet: ausschlielich Chardonnay, keine roten Sorten im Verschnitt. Diese reinsortige Fassung zeigt am deutlichsten, was der Kalkboden von Wiston Estate der Traube mitgibt jene straffe, mineralische Linie, die englischen Schaumwein von wrmeren Herknften unterscheidet. Die Reben stehen auf reinem Kalkstein in Wessex, gepresst ohne Maischestandzeit fr maximale Klarheit. Neun Monate im Stahltank halten den Grundwein schlank und lassen
US$ 129.00
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