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Degustation: Der Pagos de Valcerracin reift für 15 Monate in französischen Barriques
Der Abgang bleibt sehr lange und ist angenehm weich
Er hält schön an und eignet sich hervorragend zum Apéro - Wein und als Begleiter von Sommerspeisen wie Gemüse
In der Nase komplex und gefällig mit Anklängen von Toast
Excellence - Bio Orangen Liqueur Degustation: Der Pagos de ValcerracinDegustation Mit gerade mal 20 hl ha Ertrag im Rebberg erhlt Charles Perez einen sehr konzentrierten, flligen und aromatischen Wein. Nur die Trauben aus den mittleren Bereichen der besten Lagen gelangen in den Excellence, der ausschliesslich in Tanks, ohne jeglichen Holzkontakt ausgebaut wird. Die beiden Rebsorten Syrah und Grenache werden nach einer selektiven Handlese einzeln vinifiziert und weder geschnt noch filtriert. Erst nach einem Jahr
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