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Die Vergärung des Presssaftes erfolgt spontan mit wilden Hefen im Stahltank
Gerade die Sauerkirschfrucht drückt ihm nun spürbar ihren Stempel auf
Copyright Christina Hilker und Vinaturel
und die Reben wurzeln in kalkmergeligen und vor allem lehmigen Böden
Malagousia Natur 2024 Tetramythos Rosé Die Vergärung des Presssaftes erfolgtWarum wir ihn lieben? Dieser Wein stammt von alten Buschreben auf einer Hhe von 600 850 Metern. Die Reben werden nicht bewssert und wachsen auf Kalksteinbden mit sehr geringen Ertrgen. Der Wein wird spontan vergoren, die Trauben werden mit einer Korbpresse gepresst und nur der sogenannte "Freilauf" wird verwendet. So spannend kann eine aromatische Rebsorte schmecken, wenn man sie spontan vergrt, ohne jeglichen Einsatz von Reinzuchthefen. Aus diesem