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Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist
besticht sie durch ein fruchtiges Aroma von eingelegten Kirschen
des Nero dAvola
Diese Fülle findet sich auch am Gaumen wieder: Erdbeeren
Scheurebe Fumé 2024, Richard Rinck Hersteller_Cordero di Montezemolo Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossenIn der Nase reife Stachelbeere, Aprikose und Johannisbeere, dazu rauchige, wurzige Anklange. Am Gaumen schlank und prazise mit einer animierenden, frischen Saure, betont trocken und etwas puristisch. Im Abgang eine feine Phenolik und guter Grip. 3 Tage Maischestandzeit, Spontangrung im Holzfass und 12 Monate Hefelager, eine auergewhnliche Scheurebe
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