Kaffeebuch: »Kaffee – Genuss, Passion, Wissenschaft« von Nicole Gisi Digitalwaage schedule td { padding: 10px

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Durch die schnelle Röstung behalten wir die delikate Säure und die fruchtigen Beerennoten im Kaffee

die das Kaffeemehl genau nach deinen Vorlieben mahlen

Produzenten aus drei Dörfern in der Community von Chirinos bringen ihre besten Kirschen zur gemeinsamen Verarbeitung - der Kaffee ist also ein saftiger Blend

Kaffeebuch: »Kaffee – Genuss, Passion, Wissenschaft« von Nicole Gisi Digitalwaage schedule td { padding: 10pxNicole Gisi, ehem. Rstmeisterin bei der Delica AG, hat 2016 dieses schne Standardwerk zu Kaffee herausgebracht. Auf gut 180 Seiten bespricht sie Kaffee przise, fundiert und trotzdem einfach verstndlich. Das Buch ist aufwendig gestaltet und berzeugt nicht nur inhaltlich, sondern auch haptisch. Gisi arbeitet sich eloquent durch Geschichte, Botanik, Aufzucht, Qualitt, Lagerung, Brse, Inhaltsstoffe, Provenienzen, Rohkaffee, Rstverfahren, Extraktion,