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Marmelade und Desserts verarbeiten oder für herzhafte Gerichte wie Soßen und Chutneys verwenden
Von Juni bis September
Die Ernte erfolgt von Hand
das für Zanthoxylum-Arten typisch ist
Besenginster neu Marmelade und Desserts verarbeiten oderDer Besenginster ist ein sommergrner, als Rutenstrauch wachsender Gehlz, das eine Wuchshhe von 1 bis 2 Metern erreicht. Er ist in West und Mitteleuropa heimisch und besiedelt dort Extensivweiden, Waldschlge, Waldsume, Brachen, Bschungen und lichte bodensaure Wlder. Der Strauch entwickelt lange, besenfrmig dichtstehende, fnfkantige, aufrechte Zweige, die auch im Winter grn bleiben und Photosynthese betreiben. Die wechselstndigen, dreiteiligen Bltter
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