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dass dieser Wein etwas Zeit im Keller braucht
Die prägnante Säure – typisch für die Rebsorte – und der mittlere Körper verleihen ihm Charakter
Zitronenblüte
für das Gesamtspektakel jedoch unerlässlich ist
Les Galipes de Coulommes V.2019, Premier Cru Extra Brut Pinot Blanc dass dieser Wein etwas ZeitWarum wir ihn lieben? Unweit von Gueux und Vrigny liegt Coulommes la Montagne in der so genannten Petite Montagne de Reims. Die Ortschaft ist bekannt fr den Pinot Meunier, der 65 % der Premier Cru Lagen ausmacht. Dort erzeugt Jean Servagnat zwei Champagner von rund 3,5 Hektar. Oberhalb des Dorfes, im Nordwesten, sind die Weinberge wie ein Amphitheater angeordnet und werden von Pinot Meunier dominiert. Dort wachsen auf lehmigen Kalkbden die Trauben fr