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Dazu One-Pot-Ideen
die Kochen als Schule der Sinne statt als Technik verstehen wollen
Mit verführerischen Rezepten und praktischen Schokoladen-Basics findet jeder Schokofan sein neues Lieblingsrezept
Mit Menüvorschlägen und Tipps für das perfekte Röstergebnis
Mythos Grünkohl. Das Superfood des Nordens Jens Mecklenburg Dazu One-Pot-IdeenSchon Hildegard von Bingen empfahl Grnkohl als vitalisierendes Gemse mit dem hchsten Kalzium und Eiweigehalt aller Kohlsorten gilt er als norddeutsches Superfood. Bremen zelebriert seit 1545 ein ffentliches Grnkohlessen, bis heute streiten sich Bremen und Oldenburg um die Urheberschaft. Jens Mecklenburg zeigt regionale Klassiker wie den Holsteiner Grnkohleintopf neben modernen Varianten wie Grnkohl Chips oder Tempura mit Grnkohl und Krabben, dazu
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