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“ - schreibt Marcus Hofschuster
Mergel und Ton ist dem Burgund sehr ähnlich
sodass sich der Bodensatz in der aus dem gleichen Grund starken Flaschenschulter absetzt und nicht in der Karaffe landet
Aber bei Ferrand versteht man auch den Wert der Erneuerung
Chateau Rocheyron Grand Cru 3 ltr. 2011 Fanø Skibsrom “ - schreibt Marcus Hofschusterber den Hersteller Als Peter Sisseck das Chteau Rocheyron von Stephen und Denise Adams bernahm, befand es sich in einem schlechten Zustand und die Ausrstung im Keller war alles andere als auf dem neuesten Stand, da der Wein schon seit einigen Jahren im Chteau Fonplegade produziert wurde. Der erste Jahrgang von Chteau Rocheyron wird somit in einer Ecke des Kellers von Chteau Faugeres vinifiziert und gereift. So stand Peter Sisseck mit unbekanntem
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