kochen.: Die Essenz des Kochens von Stevan Paul Kimiko Barber Meike Peters – James-Beard-Award-Gewinnerin und

Meike Peters – James-Beard-Award-Gewinnerin und Autorin der New-York-Times-Bestseller »Eat In My Kitchen« und »365« – widmet diesem Moment ein ganzes Kochbuch

feiert die Gemüsevielfalt seiner Cucina-povera-Kindheit: gefüllte Artischocken

Für die Autorin ist die Tomate ein »Konzentrat aus Erinnerungen« an ihre sizilianische Familie

Schwedens führendem Gemüse-Lieferservice

kochen.: Die Essenz des Kochens von Stevan Paul Kimiko Barber Meike Peters – James-Beard-Award-Gewinnerin undIn diesem Buch steckt die Essenz des Kochens, sagt Kochbuchautor und Foodjournalist Stevan Paul ber sein neues Werk bei Brandsttter: ber 500 Rezepte mit Schwerpunkt franzsische Kche, akzentuiert durch asiatische und orientalische Einflsse. Die klassische Rezeptform ist neu gedacht einzelne Bestandteile lassen sich herauslsen und neu kombinieren, statt nur als Ganzes nachgekocht zu werden. Fr alle, die die Grundlagen des Kochens wirklich verstehen