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wobei bereits im Weinberg penibel bei mehreren Lesedurchgängen selektiert wurde
Abgefüllt wird die Cuvée unfiltriert ausschließlich mit vorheriger Sedimentation und mit minimalster Schwefelzugabe
Die Cuvée basiert auf Chardonnay (37%) und Pinot Noir (42%) ergänzt durch einen kleinen Anteil Pinot Meunier (21%) aus überwiegend alten Reben
Dabei ist ihm das Thema Biodiversität für die Gesundheit der Weinberge extrem wichtig und er arbeit inzwischen nach biodynamischen Methoden
Weingut Leiner - Weissburgunder Handwerk 2024 TK-Artikel wobei bereits im Weinberg penibelSven Leiner lsst in seinen Weinen das individuelle Terroir und seine eigene Winzerhandschrift sprechen. Die Weine werden berwiegend unfiltriert und ungeschnt abgefllt und erhalten auch nur eine minimale Zugabe von Schwefel. So warten die Weine mit einer ganz eigenen Charakteristik auf, die nicht in ein vordefiniertes Bild passen. Dies fhrte dazu, dass die Weine bei der obligatorischen Prfung immer wieder beanstandet wurden, da sie nicht dem Mainstream