Bodegas Javier Sanz - Verdejo V-Malcorta 2024 Gutschein Neben den charaktervollen Lagenweinen erzeugen

Neben den charaktervollen Lagenweinen erzeugen Eckehard Gröhl und sein Sohn Johannes aber auch charaktervolle Schaumweine

musste diese Rebsorte unbedingt dazugehören

Dem Wein werden keine Mittel zugesetzt und komplett mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren bevor der Wein in gebrauchten Barriquefässern für 12-15 Monate reifen darf

Authentizität und Individualität muss man schmecken können

Bodegas Javier Sanz - Verdejo V-Malcorta 2024 Gutschein Neben den charaktervollen Lagenweinen erzeugenJavier Sanz ist dafr bekannt, dass er nie ruht und die Rebsorte Verdejo immer weiter verstehen und entdecken mchte. So entstand auch dieser Wein. Der besondere Klon Malcorta, was bersetzt "schwierig zu schneiden" bedeutet, wurde vom ihm vor dem Aussterben gerettet. Wegen ihrer starken Triebe und Rappen ist die Rebe nur mit viel Mhe zu bearbeiten, was dazu fhrte, dass sich viele Winzer auf andere Klone konzentrierten. Javier Sanz aber hat diesen Klon