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Hierfür wird der Kaffee in einem gut durchlüfteten Lager ausgebreitet und 12 bis 16 Wochen dem feuchtigkeitsgeladenen Wind unter regelmäßigem Wenden ausgesetzt
Hagenbutten
Kräutertee zur allgemeinen Stärkung und Kräftigung
ergänzt durch einen süßlichen Abgang
Japan Matcha Shogun 100g Kleine Lübecker Marzipanbrote Süsse Spezialitäten Hierfür wird der Kaffee inFeiner, aromatischer Matcha. KBA aus Japan. Auf der Zunge ist der Einsatz der Steinmhle deutlich zu spren, da die kleinen Pulver Krnchen des Tees nicht nur merklich feiner, und damit angenehmer auf der Zunge sind, sondern der Tee auch deutlich weicher schmeckt, als ein einfacher Pulvertee. 100g in eine Tte eingeschweit. Zubereitung: 1 Spatel Matcha auf 150 200 ml Wasser (70C). Den Tee mit einem Chasen (Matchabesen aus Bambus) im Wasser glatt rhren.
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