Bistro, Bistro!: 100 Weine, 250 Rezepte, 100% Französische Küche Eva Dotterweich als No-knead-Teig oder mit Übernachtgare

als No-knead-Teig oder mit Übernachtgare

ergänzt um theoretische und literarische Beiträge zu Alltag und Ritual dieser spezifischen Küche

gegrillter Caesar Salat

saisonale Dumplings

Bistro, Bistro!: 100 Weine, 250 Rezepte, 100% Französische Küche Eva Dotterweich als No-knead-Teig oder mit ÜbernachtgareDas Bistro ist nicht nur ein Restaurant, sondern eine Haltung: Geselligkeit, gutes Essen, kein groes Aufheben. Stphane Reynaud, Gastronom und Gewinner des Grand Prix de la Gastronomie Franaise, destilliert diese Haltung in 250 Rezepten von der Fougasse bis zur Mousse au Chocolat, von Jakobsmuscheln mit Speck ber klassische Schmorgerichte bis zu Kseplatten. Dazu Hintergrundwissen zu 100 Weinen, Austernzuchtgebieten, Ksekunde und Aperitifs. Liebevoll