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Ein Volnay für Burgund-Liebhaber
Holz: Helle Kiefer
Reifepotenzial bis weit in die 2040er
pudrige Haptik
Boris Champy Pommard En Boeuf AOP 2022 BIO igt Ein Volnay für Burgund-LiebhaberPommard ist Beaunes krftigerer Nachbar die Weine sind traditionell dunkler, tanninreicher und strukturierter als aus Beaune oder Volnay. Boris Champy hat mit der Lieu dit En Boeuf eine Pommard Parzelle, die diesen Ruf besttigt, ohne ins Rustikale abzudriften. Champys biodynamische Handschrift bringt Feinheit in einen Wein, der von Natur aus Kraft mitbringt. En Boeuf liegt auf den tonigeren Bden, die Pommard seinen charakteristischen Krper geben. 2022
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