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Wenn weiße Trauben mit Schalenkontakt vergoren werden (wie Rotwein mit Maische) gibt die Schale Gerbsäure und Farbe sowie ätherisches Öl in den Saft ab
schwarze Johannisbeere in der Nase
Zunächst etwas zurückhaltend
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur (zwischen 16 und 19 Grad)
Ego Rouge Asiatisch Wenn weiße Trauben mit SchalenkontaktAm Gaumen Aromen von reifen roten und schwarzen Frchten, aufgehellt von Lakritznoten. Ein reicher Wein mit Tiefe und zarten Tanninen. Dank seiner guten Sure und Frische besticht er mit einer bemerkenswerten Ausgewogenheit. Leichter Pfeffer im langen Abgang.
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