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pikante Kuchen
Tandoori-Blumenkohl oder Bananen-Split mit Salzkaramell
die orientalische Gastfreundschaft vegan auf den Tisch bringen wollen
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Herzensküche; Ayurvedisch inspirierte Rezepte - regional und saisonal Wolfgang Müller pikante KuchenStefan Wiesner, bekannt als Alchemist und Hexer unter den Schweizer Spitzenkchen, fhrte bis 2023 das Rssli in Escholzmatt (17 Gault Millau Punkte) und heute die Weitsicht in Bramboden. Sein Feuer Kochbuch mit Fotografin Maurice K. Grnig zeigt ayurvedisch inspirierte Gerichte am Herd, ber Feuerringen und offenen Flammen: Randen Gnocchi, Tavolata mit Feuergemse, Pizza Brlauch, Bratapfel. Fr alle, die Kochen als Kunst fr Krper, Geist und Seele verstehen