Ausgegraben – Süsskartoffel, Yacon & Co. Gennaro Contaldo jedes Schritt für Schritt fotografiert:

jedes Schritt für Schritt fotografiert: Thailändische Tom Kha Gai

jeweils mit einem Hauptgericht im Zentrum

Lasagne aus geröstetem Gemüse oder Blumenkohlsteaks mit Chermoula-Sauce

Unsere Großmütter haben vegetarisch gekocht

Ausgegraben – Süsskartoffel, Yacon & Co. Gennaro Contaldo jedes Schritt für Schritt fotografiert:Claudia Steinschneider und Ute Stckler Sattler haben Skartoffeln, Topinambur, Yacon, Knollenziest (Crosne), Oca und Taro auf verschiedenen Flchen angebaut und zeigen, worauf es bei Anbau, Ernte und Lagerung ankommt. Rezepte wie Topinambur Cremesuppe, Tagliatelle mit Crosne oder Yacon Knusperkekse bringen frischen Wind in den herbstlich winterlichen Speiseplan. Fr Hobbygrtnerinnen, die neugierig auf exotisches Knollengemse aus eigenem Anbau sind.